Recette de terrine de foie de chevreuil

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Avec l'automne, voici venue la saison du gibier et des terrines et autres pâtés. Au Moyen-âge, les recettes de «pâtisseries» (viandes cuites en pâte) de jambon et truffes, les terrines de foie d'oie, de chevreuil, de lapin de. La Cocotte avait du chevreuil dans son congélateur, la Cocotte l'a fait g de civet de chevreuil, g de gorge de porc, g de foie de porc. De cette collaboration, sont nées quatre recettes de terrines : canard au foie gras et mazavarou; Terrine de chevreuil aux épices vin chaud.

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